รู้ไหมว่า แม้เขียนว่า “ผลิตจากแอลกอฮอล์ฟู้ดเกรด” อาจไม่ได้หมายความว่าสินค้าทั้งหมดเป็นฟู้ดเกรด

รู้ไหมว่า แม้เขียนว่า “ผลิตจากแอลกอฮอล์ฟู้ดเกรด” อาจไม่ได้หมายความว่าสินค้าทั้งหมดเป็นฟู้ดเกรด

แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อชนิด Food Grade คือแอลกอฮอล์ที่มีเอทานอล หรือ เอทิลแอลกอฮอล์ที่อยู่ในระดับวัตถุเจือปนในอาหาร เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนใหญ่มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อฆ่าเชื้อเครื่องจักร หรืออุปกรณ์ครัวต่างๆ โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นเองก็มีการใช้กับวัตถุดิบอาหาร (raw material) เพื่อรักษาคุณภาพวัตถุดิบให้อยู่ได้นานอีกด้วย