การทำให้ลูกค้ารู้สึกปลอดภัยและมั่นใจในอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความสะอาดและความปลอดภัยทางด้านอาหาร HACCP เป็นระบบที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลในการวิเคราะห์ความเสี่ยงและควบคุมจุดวิกฤตในกระบวนการผลิตอาหาร ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ธุรกิจด้านอาหาร ทั้งโรงงานผลิตอาหาร ร้านอาหาร ไปจนถึงโรงเรียนสอยทำอาหารมืออาชีพ ทุกแห่งควรมีความเข้าใจและนำมาใช้

อ่านเพิ่มเติม